Plin zamrzivač tip Brzo zamrzavanje

Kratki opis:

Zamrzivač kutija je kompaktno dizajniran. U usporedbi s konvencionalnim mehaničkim zamrzivačima, košta manje i lakše se premješta. Optimum je za liječenje sezonske robe u vrhuncu, poboljšanje sposobnosti postojećih tvornica i razvoja novih proizvoda.

Pošaljite nam e-poštu

Detalj proizvoda

Oznake proizvoda

Brzina i kvaliteta zamrzavanja

Prilikom smrzavanja hrane, zona od cca. 0 C i5 C naziva se maksimalnom zonom generacije kristala leda. Da li se ova temperaturna zona brzo ili polako prođe kroz veličinu i vrstu ledenih kristala i određuje teksturu smrznute hrane.
Sporo zamrzavanje generira manje i veće kristale leda; One što se generiraju između stanica uništavaju teksturu, povećavajući iznos kapanja u defreezing. Naprotiv, brzo zamrzavanje generira mnogo finih kristala i ne uništava ćelije. (Pogledajte Priručnik za smrznute hranu objavio je KORIN SHOIN).

Specifikacija zamrzivača kutija

Glavna specifikacija	Bf-350	BF-600	Bf-1000
Vanjska veličina (cm)	147x98x136	120 x146x166	169 x 129 x 195
Unutrašnja veličina (cm)	78 x 70 x95	88 x 80 x105	105 x 100 x146
Veličina ladice (cm)	60x60	70x70	80x80
Broj polica za ladice	7.5	8.5	9.5
Teren za ladicu (cm)	80	90	100
Interna podešavanje Temp	L-CO2 spec. (Const.Temp.to-70 ℃) L-N2 spec. (Const. Temp.to -100 ° ℃)
Težina (kg)	250	280	350
Izvor napajanja	3φx0.75kw	3φx1,5kw	3φx2.25kw

Superquick zamrzavanje sa tečnim azotom (ukapljeni ugljični dioksid)

● Tečni azot (ukapljeni ugljični dioksid) je plin sa niskim temperaturama na -196 c (-78c).
● Hrana se može momentalno zamrznuti izravnim prskanjem tečnog azota (ukapljeni ugljični dioksid) za njih.
● Superquick zamrzavanje ne uništava prehrambene ćelije.
● Superquick zamrzavanje ne može pogoršati ukus hrane ili ih obećati, održavajući njihov kvalitet.
● ukus se održava duže vreme.
● Odliv kapanja i gubitak sušenja mogu se spriječiti, omogućujući malu gubitku proizvoda.
Nadalje
● Niži troškovi objekta, u poređenju sa klasičnim mehaničkom eksplozijom zraka.
● Jednostavan mehanizam i lako održavanje.

Značajke zamrzivača kutije

● Zamrzivač kutija je zamrzivač tipa paketa za brzo hlađenje / zamrzavanje hrane.
● Korištenje ukapljenog ugljičnog dioksida ili tečnog azota kao rashladnog sredstva, zamrzivač kutija se brzo zamrzava unutar raspona unutrašnje temperature zamrzivača od -60 C do-100 C.
● I unutrašnjost i eksterijer kutije zamrzivač izrađeni su od nehrđajućeg čelika, osiguravajući otpornost na koroziju i hladnu otpornost.
● Prisilni konvektorski ventilator brzo se hladi u zamrzivaču kako bi se osigurala ujednačena distribucija temperature.
● Sposoban za ugradnju / demontažu polica Podržava zajedno sa okvirom. (Opcija)